Składniki:

• 130 g rodzynek
• 0,5 litra mocnej czarnej herbaty
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 170 g masła lub margaryny
• 180 g cukru
• 500 g mąki
• 1 opakowanie proszku do pieczenia

Opis przygotowania:

Rodzynki gotować w herbacie 5 minut. Dodać sodę oczyszczoną. W gorącej herbacie z rodzynkami rozpuścić masło lub margarynę. Chwilę przestudzić, dodać cukier, mąkę i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Przełożyć ciasto do tortownicy (średnica około 25 cm) Piec 1 godzinę w średnio nagrzanym piekarniku. Ciasto schłodzić, wyjąć z formy, a następnie cienko pokryć lukrem zrobionym z soku z cytryny z cukrem pudrem. Można posypać kandyzowaną skórką pomarańczową lub cytrynową.

Przepis nr 2 (miodownik herbaciany)

Składniki:

• 30 dag miodu
• 6 dag masła
• 55 dag mąki
• 1 jajo
• ¾ szklanki esencji herbacianej
• 15 zmielonych goździków
• 12 dag cukru
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 dag masła śmietankowego do wysmarowania formy

Opis przygotowania:

Do rozpuszczonego miodu dodać roztopione masło, cukier, jajko, herbatę, goździki i wyrobić na jednolitą masę. Dodać mąkę, sodę i zagnieść na gładkie ciasto. Formę keksową wysmarować dobrze masłem, nałożyć ciasto i piec w temperaturze 200°C, około 40 minut.