Składniki:

• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru pudru do białek
• 2 płaskie łyżki aromatycznej, suchej herbaty
• 2 szklanki pełnego mleka
• 1 szklanka śmietany kremowej
• mała laska wanilii
• 4 jajka
• utarta czekolada

Opis przygotowania:

Wanilię dzielimy na cząstki i zagotowujemy z mlekiem. Wrzącym płynem zalewamy herbatę. Naczynie przykrywamy, odstawiamy na 10 minut do zaparzenia. Cedzimy przez gęste sito. Żółtka ucieramy z cukrem na puszysty, gęsty kogel-mogel, łączymy z przechłodzoną, mleczną herbatą, lejąc bardzo powoli i cały czas ubijając. Naczynie wstawiamy na garnek z gorącą wodą i nadal ubijamy, aż masa zgęstnieje. Przekładamy do większego naczynia i odstawiamy w chłodne miejsce. Śmietanę ubijamy na puch, oddzielnie ubijamy białka z cukrem pudrem. Do masy mleczno-jajecznej dodajemy ubitą śmietanę i białka. Składniki delikatnie, ale dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Przekładamy do formy lub salaterki i wstawiamy do zamrażalnika. Lody najlepiej smakują następnego dnia. Przygotowane porcje oprószymy utartą czekoladą.

Przepis nr 2

Składniki:

• 2 szklanki herbaty czarnej
• 0,5 szklanki wody
• 0,5 litra śmietany
• sok z 3 pomarańczy
• 2 żółtka
• cukier według uznania

Opis przygotowania:

Herbatę zalać wrzątkiem. Odstawić na 3 minuty do naciągnięcia, a następnie przecedzić. Napar zmieszać ze śmietaną oraz sokiem pomarańczowym. Dwa żółtka utrzeć z cukrem i wymieszać z naparem z herbaty ze śmietaną i sokiem. Tak przygotowaną masę przełożyć do foremki i zamrozić w zamrażalniku. Podawać w wysokich szklankach, udekorowanych śmietaną. Można też- zgodnie z upodobaniami- posypać wiórkami lub polać karmelem.